Le réceptionniste IA répond au téléphone et sur WhatsApp d’un restaurant. Il prend des commandes à emporter d’après le menu, réserve des tables à partir du plan de salle, et confie les réclamations, les remboursements et les questions d’allergie à un responsable pour un rappel, pendant que le personnel suit les commandes et les réservations sur un seul tableau de bord. Conçu pour un café en Afrique du Sud, il est en test avant sa mise en service là-bas.
01 La discussion WhatsApp du client
02 Le groupe WhatsApp des responsables
NEW TAKEAWAY T-004
Name: Sam
Phone: +27 82 ••• ••12
Via: WhatsApp
2 x Chicken burger — R190.00
1 x Steak sandwich — R145.00
Total: R335.00 (pay on collection)
Collection: 18:45–18:55 18:15
03 L’onglet « Orders » du tableau de bord
To enter in the POS (1)
T-004 New WhatsApp
Collect 18:45–18:55 ordered 18:15
Sam +27 82 ••• ••12
R335.00 pay on collection Entered in POS
À titre d’illustration — pas des données de clients.
Chiffres de la plateforme · 2026
01 Fonctionnalités
Le réceptionniste répond au téléphone et sur WhatsApp du restaurant. Il prend des commandes à emporter, réserve des tables, répond aux questions sur le menu, les prix et les horaires d’ouverture, et demande à un responsable de rappeler pour six types de demandes. Le personnel suit les commandes et les réservations sur un seul tableau de bord.
F—01
La voix en entrée, la voix en sortie
Le réceptionniste répond au téléphone en anglais. Il écoute l’appelant et répond à voix haute, avec une voix d’anglais britannique.
F—02
Messages texte uniquement
Les clients écrivent au restaurant sur WhatsApp, et le réceptionniste répond dans la discussion, par écrit.
F—03
Chiffrées d’après le menu
Le réceptionniste prend la commande d’après le menu et la relit avec le total. Les prix sont calculés par le système à partir du menu, pas par l’IA.
F—04
À partir du plan de salle
Le réceptionniste consulte le plan de salle, réserve une table et dit au client laquelle.
F—05
Six motifs de rappel
Certaines demandes ont besoin d’une personne. Pour celles-ci, le réceptionniste publie une demande de rappel dans le groupe WhatsApp des responsables, afin qu’un responsable puisse rappeler le client.
F—06
Cinq onglets
Le personnel suit la salle, les commandes et les réservations sur un seul tableau de bord. Une fois la commande saisie en caisse, il appuie sur « Entered in POS ».
02 Comment ça marche
Un appel ou un message WhatsApp arrive chez le réceptionniste. Les commandes et les réservations ressortent sous forme d’avis dans le groupe WhatsApp des responsables et d’entrées sur le tableau de bord du personnel, et le personnel saisit chaque commande en caisse.
Réponse en anglais : le réceptionniste écoute et répond à voix haute.
Texte uniquement. Les messages vocaux et les photos reçoivent une demande d’écrire ou d’appeler, et les discussions de groupe sont ignorées.
Répond aux questions sur le menu, les prix et les horaires d’ouverture, prend les commandes à emporter et réserve des tables à partir du plan de salle.
Les avis de commande et de réservation et les demandes de rappel sont publiés dans le groupe WhatsApp des responsables.
Les commandes et les réservations apparaissent sur le tableau de bord du personnel, avec une sonnerie pour les nouvelles commandes.
Le personnel saisit chaque commande en caisse et appuie sur « Entered in POS ». Le réceptionniste n’a aucun lien avec la caisse.
03 Garde-fous
Les prix viennent du menu, les commandes s’arrêtent à l’heure limite de la cuisine, et six types de demandes reçoivent un rappel d’un responsable. Les lignes ci-dessous disent où s’arrête le travail du réceptionniste et où commence celui du personnel.
Calculés par le système à partir du menu, pas par l’IA.
Aucune commande n’est prise après l’heure limite de la cuisine.
Les réclamations, les remboursements, les très grands groupes, les questions d’allergie, les plats au prix du marché et quiconque demande une personne vont à un responsable sous forme de demande de rappel.
Sur WhatsApp, il lit du texte. Les messages vocaux et les photos reçoivent une demande polie d’écrire ou d’appeler.
Ignorées.
Le personnel saisit chaque commande en caisse et la confirme avec « Entered in POS » dans l’onglet « Orders ».
Les commandes et les réservations sont stockées sur l’ordinateur sur lequel tourne le réceptionniste, au restaurant.
04 Questions
Un ordinateur au restaurant, tableau de bord compris. Les commandes et les réservations qu’il prend sont stockées sur cet ordinateur.
L’anglais. Au téléphone, il écoute l’appelant et répond à voix haute avec une voix d’anglais britannique ; sur WhatsApp, il lit et écrit du texte.
Pas encore ; aujourd’hui, le personnel saisit les commandes en caisse, puis appuie sur « Entered in POS » sur le tableau de bord. Le réceptionniste viendra dans Alpha POS, le point de vente d’Alpha, plus tard en option.
Elles vont à un responsable. Le réceptionniste publie une demande de rappel dans le groupe WhatsApp des responsables, afin qu’un responsable puisse rappeler le client. Les remboursements, les très grands groupes, les plats vendus au prix du marché et quiconque demande une personne suivent le même chemin.
Non. Les commandes sont à emporter, et le client paie au retrait. Il n’y a ni livraison ni paiement en ligne.
Pas encore. Il a été conçu pour un café en Afrique du Sud et est en test avant sa mise en service là-bas. Un véritable appel téléphonique n’a pas encore été testé.
05 Réserver une présentation
Le réceptionniste IA est en test. Parlez-nous de votre restaurant : comment les commandes et les réservations vous parviennent aujourd’hui, et ce que vous utilisez comme caisse. Vous recevrez une réponse sous un jour ouvré.