يرد موظف الاستقبال بالذكاء الاصطناعي على هاتف المطعم وواتساب. يأخذ طلبات الاستلام من قائمة الطعام، ويحجز الطاولات من مخطط القاعة، ويحيل الشكاوى والمبالغ المستردة وأسئلة الحساسية إلى مدير لمعاودة الاتصال، بينما يتابع الموظفون الطلبات والحجوزات على لوحة تحكم واحدة. بُني لمقهى في جنوب أفريقيا، وهو قيد الاختبار قبل أن يبدأ العمل هناك.
01 محادثة واتساب الخاصة بالعميل
02 مجموعة واتساب الخاصة بالمديرين
NEW TAKEAWAY T-004
Name: Sam
Phone: +27 82 ••• ••12
Via: WhatsApp
2 x Chicken burger — R190.00
1 x Steak sandwich — R145.00
Total: R335.00 (pay on collection)
Collection: 18:45–18:55 18:15
03 علامة تبويب “Orders” في لوحة التحكم
To enter in the POS (1)
T-004 New WhatsApp
Collect 18:45–18:55 ordered 18:15
Sam +27 82 ••• ••12
R335.00 pay on collection Entered in POS
للتوضيح فقط — ليست بيانات عملاء.
أرقام المنصة · 2026
01 المزايا
يرد موظف الاستقبال على هاتف المطعم وواتساب. يأخذ طلبات الاستلام، ويحجز الطاولات، ويجيب عن أسئلة قائمة الطعام والأسعار وساعات العمل، ويطلب من مدير أن يعاود الاتصال في ستة أنواع من الطلبات. يتابع الموظفون الطلبات والحجوزات على لوحة تحكم واحدة.
F—01
كلام وارد، وكلام صادر
يرد موظف الاستقبال على الهاتف بالإنجليزية. يستمع إلى المتصل ويرد بصوت مسموع، بنبرة إنجليزية بريطانية.
F—02
رسائل نصية فقط
يراسل العملاء المطعم على واتساب، ويرد موظف الاستقبال في المحادثة، نصًا.
F—03
الأسعار من قائمة الطعام
يأخذ موظف الاستقبال الطلب من قائمة الطعام ويقرؤه للعميل مع الإجمالي. يحسب النظام الأسعار من قائمة الطعام، لا الذكاء الاصطناعي.
F—04
من مخطط القاعة
يتحقق موظف الاستقبال من مخطط القاعة، ويحجز طاولة، ويخبر العميل بأيّها.
F—05
ستة أسباب لمعاودة الاتصال
بعض الطلبات تحتاج إلى شخص. في هذه الحالات ينشر موظف الاستقبال طلب معاودة اتصال في مجموعة واتساب الخاصة بالمديرين، ليتصل المدير بالعميل.
F—06
خمس علامات تبويب
يتابع الموظفون القاعة والطلبات والحجوزات على لوحة تحكم واحدة. وعندما يُدخل الطلب في صندوق الدفع، يضغطون “Entered in POS”.
02 كيف يعمل
تصل مكالمة أو رسالة واتساب إلى موظف الاستقبال. تخرج الطلبات والحجوزات إشعارات في مجموعة واتساب الخاصة بالمديرين وإدخالات في لوحة تحكم الموظفين، ويُدخل الموظفون كل طلب في صندوق الدفع.
يُرد عليها بالإنجليزية: يستمع موظف الاستقبال ويرد بصوت مسموع.
نص فقط. تُقابَل الرسائل الصوتية والصور بطلب الكتابة أو الاتصال، وتُتجاهل مجموعات الدردشة.
يجيب عن أسئلة قائمة الطعام والأسعار وساعات العمل، ويأخذ طلبات الاستلام، ويحجز الطاولات من مخطط القاعة.
تُنشر إشعارات الطلبات والحجوزات وطلبات معاودة الاتصال في مجموعة واتساب الخاصة بالمديرين.
تظهر الطلبات والحجوزات على لوحة تحكم الموظفين، مع نغمة تنبيه للطلبات الجديدة.
يُدخل الموظفون كل طلب في صندوق الدفع ويضغطون “Entered in POS”. لا يوجد ربط بين موظف الاستقبال وصندوق الدفع.
03 الضوابط
الأسعار تأتي من قائمة الطعام، وتتوقف الطلبات عند موعد إغلاق المطبخ، وستة أنواع من الطلبات تحصل على معاودة اتصال من مدير. تبيّن الصفوف أدناه أين تنتهي مهمة موظف الاستقبال وأين تبدأ مهمة الموظفين.
يحسبها النظام من قائمة الطعام، لا الذكاء الاصطناعي.
لا تُؤخذ طلبات بعد موعد إغلاق المطبخ.
تذهب الشكاوى والمبالغ المستردة والمجموعات الكبيرة جدًا وأسئلة الحساسية وأطباق سعر السوق وأي شخص يطلب التحدث إلى إنسان إلى مدير كطلب معاودة اتصال.
على واتساب يقرأ النص. الرسائل الصوتية والصور تُقابَل بطلب مهذّب بالكتابة أو الاتصال.
تُتجاهل.
يُدخل الموظفون كل طلب في صندوق الدفع ويؤكدونه بـ “Entered in POS” في علامة تبويب “Orders”.
تُخزَّن الطلبات والحجوزات على الكمبيوتر الذي يعمل عليه موظف الاستقبال، في المطعم.
04 الأسئلة
على جهاز كمبيوتر واحد في المطعم، بما في ذلك لوحة التحكم. تُخزَّن الطلبات والحجوزات التي يأخذها على ذلك الجهاز.
الإنجليزية. على الهاتف يستمع إلى المتصل ويرد بصوت مسموع بنبرة إنجليزية بريطانية؛ وعلى واتساب يقرأ النص ويكتبه.
ليس بعد؛ يُدخل الموظفون الطلبات في صندوق الدفع اليوم، ثم يضغطون “Entered in POS” على لوحة التحكم. سيأتي موظف الاستقبال إلى Alpha POS، نقطة البيع الخاصة بـ Alpha، لاحقًا كإضافة.
تذهب إلى مدير. ينشر موظف الاستقبال طلب معاودة اتصال في مجموعة واتساب الخاصة بالمديرين، ليتصل المدير بالعميل. وتسلك المبالغ المستردة والمجموعات الكبيرة جدًا والأطباق المباعة بسعر السوق وأي شخص يطلب التحدث إلى إنسان المسار نفسه.
لا. الطلبات للاستلام، ويدفع العميل عند الاستلام. لا يوجد توصيل ولا دفع عبر الإنترنت.
ليس بعد. بُني لمقهى في جنوب أفريقيا وهو قيد الاختبار قبل أن يبدأ العمل هناك. لم تُختبر مكالمة هاتفية حقيقية بعد.
05 احجز جولة تعريفية
موظف الاستقبال بالذكاء الاصطناعي قيد الاختبار. أخبرنا عن مطعمك: كيف تصلك الطلبات والحجوزات اليوم، وما الذي تستخدمه كصندوق دفع. سيصلك رد خلال يوم عمل واحد.